【イタリアンハンバーグ】 チーズが好き。 トマトが好き。 結論・・。 イタリアンハンバーグが旨い! 分厚いハンバーグなのに、 いい具合に焼くには秘密がある。 ちょっとだけの勇気・・ですね。 ① 合挽き肉に塩こしょう、ナツメグをふりしっかりとこねる。卵、パン粉を加え混ぜ合わせ両手でキャッチボールして空気を抜いて形と整える ② フライパンにオリーブオイルを熱し中火で両面しっかりと焼く。焼けたらいったん取り出す ③ 鍋に②のハンバーグを入れ、勇気をもってハンバーグの半分の高さくらいまで水を入れ蓋をして蒸し焼きにする ④ 水が少なくなり火が通ったら残りの水を捨て、自家製トマトソース、オレガノ、チーズを入れて蓋をして軽く煮込む * 付け合せはオリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズ、塩こしょう、ブラックペパーで味付けしたペンネとオリーブオイル、バルサミコ酢で味付けしたトマトと水菜のサラダです >>>>>>>> 参考レシピ@ケンタロウ氏
by kishougura
| 2006-09-02 20:55
| @cooooking
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kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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