【チキンカレー@生クリーム仕立て】 昨日は手羽元を使ってみた。 基本レシピはいつも通りだが、 ヨーグルトをたっぷり入れて、 仕上げに生クリームを。 コレだけなのに変化があって面白い。 ① 鍋にオリーブオイル入れクミンシードを熱し香りがたったらすりおろした玉ねぎを強火で炒める ② 玉ねぎがいい色になったら火を止めターメリックを入れ混ぜ合わせ次にコリアンダーパウダー、クミンパウダー、カイエンヌペパー、塩をいれ混ぜ合わせ、おろしニンニク・生姜を入れ炒める ③ ②に手羽元鶏肉をヨーグルト、カイエンヌペパー、ブラックペパーにつけておいたものを入れ強火で炒める ④ さらにヨーグルトをたっぷり入れよく混ぜ合わしてからールトマトも入れ混ぜ合わして中火~弱火で煮る。 ⑤ 火と止め自家製ガラムマサラを振る ⑥ 仕上げに生クリームをまわし入れ仕上げる *鶏モモ肉も普通に旨いが手羽元も当然旨い!
by kishougura
| 2006-09-25 23:48
| @cooooking
|
kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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