【単純が一番旨い!】 こないだの休日のパスタ。 パスタはトマトソース系かクリーム系が好き。 ホウレン草が安かったので キノコと合わせてクリームパスタにした。 クリームパスタはコッテリが好きなので パルメザンチーズたっぷりに水分少なめが私の基本。 少々食べにくいんですがね・・。 >>> 今月は少しばかり忙しい・・。 帰宅して遅い晩飯を食べると 24時を回ってるし・・。 嫁様は息子と一緒に寝ちゃったしなぁ。 でも、寝る前の1人の時間は結構大切だったりする。 3人でいる時間。 2人でいる時間。 1人でいる時間。 全部違うけど、バランスが大切なのかな。 ① フライパンにバターを熱し振るいにかけた小麦粉を炒める。小麦粉がまとまってきたら牛乳を少量ずつ加えダマにならないように良く混ぜる ② シメジの石づきを取り除きよく水洗いし水気をきり、別フライパンにオリーブオイルを熱しキノコを入れ塩こしょうして炒める ③ 鍋にタップリのお湯を沸かし1%の塩を加えパスタをアルデンテに茹でる。茹で上がる前に同じお湯でホウレン草をさっと茹でよく水気をきる ④ パスタをゆでてる間に①に②のキノコを加え、パルメザンチーズを加え煮詰める。味見して塩こしょうで味を調え、③のホウレン草をいれ合わせる ⑤ パスタのの湯を良くきり④のソースと合わせる ⑥ お皿にパスタを盛り仕上げにブラックペパーをガリガリする。(今回はなし)
by kishougura
| 2007-03-14 00:28
| @cooooking
|
kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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