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豆腐ハンバーグ@自家製柚子ポン

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【豆腐ハンバーグ@自家製柚子ポン】


挽肉と木綿豆腐を1:1で、

塩こしょう、ナツメグ、玉葱、パン粉をよく混ぜ合わせて、

空気抜きをして、分厚く形を整える。

両面をしっかり強火で焼いて、

鰹節でとった出汁で蓋をして蒸し焼きに。

コレだけであっさりした和風ハンバーグの出来あがり!

付け合せは秋茄子と赤ピーマンをグリルで焼いて、

鰹出汁、醤油、酒、味醂、三温糖などで煮込んだもの。

自家製柚子ポン
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by kishougura | 2006-10-01 21:23 | @cooooking

自家製トマトソース

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【自家製トマトソース】


コレがあればチキンカレーもパスタもスグ出来る!

天才的万能ソース!

料理の幅が広がるアイテムですよね!

パンに塗ってトーストするだけで旨い。

レシピ
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by kishougura | 2006-08-23 15:35 | @cooooking

自家製ドライトマト

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【自家製ドライトマト】


イタリア人気取りの天日干しではない。

でも美味。

レシピ
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by kishougura | 2006-08-23 11:42 | @cooooking

自家製マヨネーズ

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【自家製マヨネーズ】


市販のはそれはそれで旨い

が、中に何が入ってるかご存知??

レシピ
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by kishougura | 2006-08-23 11:39 | @cooooking

自家製にんにく醤油

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【自家製にんにく醤油】



簡単な料理って言葉は好きじゃないけど。

コレを使うと料理は簡単になる!

レシピ
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by kishougura | 2006-08-23 11:39 | @cooooking

保存容器

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【保存容器】


料理を楽しむ為のアイテム。

コレに色々詰め込んでいきます。

自家製モノをね。

自家製一覧
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by kishougura | 2006-08-23 11:31 | @cooooking