【丸焼きぃ~】 イタリアのおうちごはんのpeperonata さんが 以前、美味しそうなイカめしを作られてのが、 ず~と頭に残ってて、今日は頑張って時間を作ってオーブン料理です。 【輪切りぃ~】 一言で片付けると・・・、 イカがうまい! あ~、でも中に詰めた具材は改良の余地ありかな。 ゲソ、ツナ、黒オリーブ、ニンニク、パン粉を混ぜ合わせたのを 詰め込んで、自家製トマトソースをかけてオーブンで焼く! イタリアンな感じにしたかったので、 トマトを生かして赤を残したのですが、 ソレとは別に、残った具材とイカの肝を使ってソースを。 肝を裏ごしして白ワインで伸ばし、 フライパンにオリーブオイルの熱して肝を入れ、 残りの具材を炒めてトマトソースをいれ軽く煮詰めるだけ。 コレをイカにかけてね。 個人的にはコッチが好みかなぁ。 や、でもこうするとイタリアンって感じじゃなくなるんですよねぇ。
by kishougura
| 2006-11-11 20:37
| @cooooking
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kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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