【ゴロ~ン】 【トロ~ン】 インドカレーの巨匠”halina ”が素敵なカレーを作ってたので レシピを参考に自分なりに作ってみた。 ベースはいつもの私のチキンカレー作りと同じ感じなのですが、 ターメリック入れたいなぁって思いつつ、我慢して 大体、元レシピに従って作ってみました。 大変美味しく頂けました。 halinaさんありがとうございました!! レシピは控えようとも思ったのですが、 若干、変えてるので個人記録用としてUPさせて頂きます。 レシピ ① 玉葱をFPで微塵にする。ニンニク・生姜を別々にを微塵切りする ② 鍋にオリーブオイル(元レシピはサラダ油)を熱しニンニク・玉葱を焦げないように炒める。炒まったら乾燥赤唐辛子をちぎり入れ炒める ③ ②にホールトマトを潰し入れスパイスAを煮る ④ 味見して足りなければ塩を加え調整する ⑤ 半熟卵を作る。鍋に水と生卵を入れ湯を沸かす。沸騰したら蓋を火して3~4分蒸らす。蒸らし終えたら卵を冷水にしばらく入れ皮を剥きやすくする ⑥ お皿にカレーを盛り半熟卵をトッピングする 材料 玉葱:1個 ニンニク:1片 ホールトマト:1缶 乾燥赤唐辛子:1本 スパイスA コリアンダーパウダー:小さじ1 クミンパウダー:小さじ1 カイエンヌペパー:小さじ1 自家製ガラムマサラ:小さじ1 塩:小さじ1 生姜:1片 シナモンスティック:1/2本 オリーブオイル:大さじ2
by kishougura
| 2007-03-04 19:35
| @cooooking
|
kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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