【キノコ最高!】 キノコは舞茸をぶなしめじ。 他にも沢山入れたいけど、1人用なら2品くらいが限界。 毎日、キノコばかりになっちゃうのもねぇ。 あ、でも調理には一工夫を。 同じキノコで2度楽しむ! ま、大したコトではないけど、 シャキシャキ歯ごたえをのあるキノコと しんなりするまで炊いたキノコ。 ん~、キノコ汁で炊いたキノコの炊き込みご飯! 旨くないわけがいないじゃない!とまたまた自画自賛。 ① お米を水につけておく。(時間は調理の準備時間程度で)時間が経てば11分中火で炊く。炊けたら10~15分蒸らす ② 舞茸とぶなしめじの石づきを取りさっと水洗いする。鍋に昨日の残りのだし汁(昆布、鰹節)、キノコを入れ煮る ③ 人参を細切りにする ④ 土鍋に米1合、②の煮汁1カップ、醤油・酒各小さじ1、塩少々を加え混ぜ合わせる。その上に人参、キノコ半分を入れ蓋をして中火~強火で11分炊く ⑤ 炊けたら10分~15分蓋を取らないで蒸らす。蒸らし終えたら残り半分のキノコを加え混ぜ合わせる
by kishougura
| 2007-10-29 22:43
| @cooooking
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kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
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