【茄子味噌】 え~、最近は料理をブログにUPする機会があまりなかったのですが・・・ 基本、週末は必ず何か作ってます。 ただ、同じようなものが多かったり、絵にならなかったりで、 UPできてませんでしたが・・・。 今回は久しぶりにレシピもUPするので 酒呑み&ご飯好きの男子必見です♪ 季節の野菜を使ったものなので 是非作ってみて欲しい! 手間はかからないのでね。 ビールはすすむし、ご飯との相性もバッチリなんでね。 オススメの一品です♪ ① 茄子のヘタを剥き取り楊枝で数箇所穴を刺す、グリルで茄子の全体を焼く。目安は10分程度 ② ニンニク、生姜をみじん切りにする、茄子は焼けたら楊枝か竹串を使い茄子の皮に合わせて皮を剥く。皮を剥いたら1cm角程度に切る ③ フライパンに胡麻油を熱し、ニンニク、生姜を炒め香りがたったら茄子も加え炒める ④ 酒、味噌を混ぜ合わせ③に加え10分b程度炒煮る ⑤ 火を消して鰹節を10gくらい加え合わせる 完成!! 参考数量(写真と同量) 茄子:5本 ニンニク:1片 生姜:1片 酒:100cc 味噌:大さじ4 鰹節:10g 好みで唐辛子を加えて辛味をプラスしてもOK!
by kishougura
| 2008-07-21 17:24
| @cooooking
|
kishougura
【message】 ”楽”は”ラク”じゃない。 全ては”楽しい”の為に! その先には必ず、 ”笑顔”があるから。 【self-introduction】 料理が好き。 チキンカレーが好き。 ヨーロッパ系旧車が好き。 fiat pandaが好き。 甲本ヒロトが好き。 真島昌利が好き。 芋焼酎が好き。 貴匠蔵が好き。 【contact】 【PANDA】 パンダをめぐる冒険 ++パンダリーノ通信++ My Panda My life PANDA! PANDA! PANDA! PANDA PACKS Pandagraphy Piccole cose メカpanda乗りのメディア観賞記 Fのある生活 パンダコパンダコンパンダ pedalcar bura bura blog 欧小 【FIAT&】 嫁と娘とfiat500と・・・ えちごやブログ わがままねずみ おが ぶろぐ 【SHOP】 イタリア自動車雑貨店 A.TRUCCO CULT SPORT Auto Styles グローバル カテゴリ
タグ
D40
panda
家族
レシピ
休日photo
和食
都内
土鍋
中華
イタリアン
カレー
坦々麺
嫁様料理
スイーツ
チキンカレー
御堂筋キタからミナミへ
あらかわ
GW@アルプスから港町へ
師走-京都ヘ
自家製
以前の記事
最新の記事
最新のトラックバック
ライフログ
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||